Parmigiano Reggiano Race Brune 12 Mois 1kg caseificio Valserena
Délicat Le Parmigiano Reggiano de 12 19 mois a des senteurs délicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnées de notes végétales d'herbe et légume cuit à l'eau, et d'une saveur sucrée et acidulée. On commence à voir cristaux de tyrosine dans le fromage. L'introduction de la race brune la région de Parme remonte au milieu du XVIIIe siècle, bien que certains documents XVIe et XVIIe siècles, il existe bovins à poil brun, probablement